La ronde des Betty Boop et des Créapiplettes
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 velouté de courgettes à la vache qui rit

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MessageSujet: velouté de courgettes à la vache qui rit   velouté de courgettes à la vache qui rit Icon_minitimeLun 5 Jan - 22:01
VELOUTE DE COURGETTES A LA VACHE QUI RIT

6 belles courgettes bien fermes
6 gousses d'ail pelées et dégermées
2 c. à soupe d'huile
1/2 c. à café de quatre-épices
poivre du moulin
6 portions de Vache qui rit

PRÉPARATION
1. Lavez les courgettes et pelez la moitié. Coupez-les en rondelles ou en cubes. Faites-les revenir avec l’ail écrasé dans l’huile 2 mn. Versez 15 cl d’eau, puis salez et poivrez généreusement. Saupoudrez le quatre-épices, couvrez et laissez frémir 4 mn.Egouttez les courgettes et les gousses d’ail cuites avec une écumoire, puis versez-les dans le bol du mixeur. Ajoutez les portions de Vache qui rit et mixez finement. Si vous préférez une texture plus fluide, ajoutez petit à petit l’eau de cuisson des légumes.
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