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 blanc de dinde a l'estragon en papillote

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MessageSujet: blanc de dinde a l'estragon en papillote   blanc de dinde a l'estragon en papillote Icon_minitimeMer 18 Juin - 18:49

pour 2 personnes

  • 150 g de champignons de Paris
  • 100 g de carotte
  • 2 escaloppes de dinde de 130 g
  • 4 cc de crème a 8%
  • 2 cs d'estragon ciselé
  • sel, poivre.

préparation 10 mn cuisson 15 mn

  1. préchauffer le four à 210° (th 7)
  2. couper le pied terreux des champignons, rincer les chapeaux et les couper en lamelles.
  3. perler et détailler la carotte en petits batonnets
  4. étaler 2 feuilles de papier alu épais (env 28x30 cm) sur un plan de travail. y repartir les légumes.
  5. disposer une escalope de dinde sur chaque tas de légumes. saler et poivrer. arroser de crème et saupoudrer d'estragon.
  6. refermer les papillotes et enfourner pour 15 mn. attendre 5 mn avant d'entrouvrir les papillotes et de les servir.
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blanc de dinde a l'estragon en papillote
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