La ronde des Betty Boop et des Créapiplettes
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     émincé de veau aux légumes

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    émincé de veau aux légumes Empty
    MessageSujet: émincé de veau aux légumes   émincé de veau aux légumes Icon_minitimeJeu 4 Déc - 16:05

    Emincé de veau aux légumes


















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    émincé de veau aux légumes All_img_rec_coast_2moyen
    Ingrédients

    600 g d’émincé de veau
    1 cs d’huile
    1 échalote finement hachée
    1 dl de vin blanc
    3 dl de Bouillon de boeuf allégé
    2 cs de persil finement haché
    1 carotte
    1 morceau de céleri
    1 poireau

    Préparation
    Saisir l’émincé de veau dans l’huile chaude. Retirer de la poêle et réserver au chaud.

    Faire étuver l’échalote, puis mouiller avec le vin blanc ; laisser réduire un peu. Ajouter le Bouillon de boeuf Sveltesse MAGGI et laisser frémir 10 minutes.

    Dans l’intervalle, parer les légumes, les couper en fines lanières (en julienne) et les blanchir brièvement dans un peu d’eau, en veillant à ce qu’ils restent croquants.

    Ajouter le persil et la viande au bouillon, puis laisser mijoter 5 minutes à tout petit feu. Dresser et garnir de légumes soigneusement égouttés.

    Valeurs nutritionnelles

    émincé de veau aux légumes Xémincé de veau aux légumes X
    par personne:901/215 (kj/kcal)
    Protéines:34 g
    Glucides:3 g
    Lipides:5.6 g
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    émincé de veau aux légumes
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