La ronde des Betty Boop et des Créapiplettes
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     croquettes de jambon aux herbes

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    AuteurMessage
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    MessageSujet: croquettes de jambon aux herbes   croquettes de jambon aux herbes Icon_minitimeMar 17 Juin - 18:33
    pour 4 personnes

    • 300 g de pommes de terre
    • 150 g de dés de jambon
    • 2 oeufs
    • 2 cs de farine
    • 1 cs de persil haché
    • 1 cs de ciboulette hachée
    • 2 cs de chapelure (40g)
    • 2 cc d'huile
    • sel poivre

    préparation 15 minutes cuisson 16 minutes

    1. peler et rincer les pommes de terre. les cuire en autocuiseur pendant 10 minutes. les écraser à la fourchette.
    2. mixer grossièrement le jambon.
    3. dans un récipient, battre les oeufs en omelette avec la farine. ajouter le jambon mixé, le persil, la ciboulette et les pommes de terre écrasées. saler et poivrer. malaxer et former 12 boulettes.
    4. verser la chapelure dans une assiette. y rouler les croquettes puis les aplatir légèrement.
    5. faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive, sur feu moyen. y faire dorer les croquettes 3 mn de chaque coté. servir sur des feuilles de salade.
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    MessageSujet: Re: croquettes de jambon aux herbes   croquettes de jambon aux herbes Icon_minitimeMar 17 Juin - 19:54
    Jai pris note et vais essayer cette recette très bientôt :682
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